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09-04-2015
LA SPORTELLA E IL CEREMITO. Riscopriamo una antica tradizione riese
Vi abbiamo spesso raccontato di leggende e storie che arrivavano da scritture antiche.
Questa volta vi raccontiamo di una tradizione elbana riscoperta da un pasticcere elbano a cui piace andare a scovare antiche ricette da riproporre in modo integrale.
Ciò che vi raccontiamo non è leggenda ma realtà, Yoorologi un modo di vivere poi così non troppo lontano.
La Sportella e il Ceremito sono due dolci che rappresentavano l'amore che nasceva tra due giovani di quei tempi.
Se ad un ragazzo piaceva una giovinetta e tramite sguardi fugaci pensava di essere contraccambiato, la Domenica delle Palme faceva pervenire alla ragazza desiderata un paniere adorno di fiori con il "Ceremito".
La fanciulla, per far capire al giovanotto che le piaceva, contraccambiava facendogli recapitare la "Sportella" infiocchettata e benedetta e questo significava che avrebbe accettato la corte del giovanotto.
Il Lunedi dell'Angelo, in occasione della scampagnata presso l'Eremo di Santa Caterina, i fidanzatini venivano presentati ufficialmente alla comunità ufficializzando così il fidanzamento.
L'usanza della scampagnata all'Eremo persiste ancora oggi, nel paniere non può mancare la " Sportella".
La Sportella e il Ceremito faranno parte del pacco gara che riceverete in segno di amore verso di voi.